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エルブリセミナー

セイハス
ソムリエ

1/29(火)
この日はお店をお休みして横浜でワインセミナーに参加してきました。
スペインにある世界一予約の取れないレストラン「エルブリ」のチーフソムリエのダヴィットセイハス
さんがスペインワインの現状を伝えたいとセミナーを開いてくれました。

10種類のワインをテイスティングしながら一つ一つ丁寧に説明をしてくれました。
彼はまだ33歳と若いのですがユーモアや貫禄もあってとても楽しい方でした。

彼のワインに対する愛情がよく伝わってきて彼のサービスで食事ができたらとても楽しいだろうなと
思いました。

ソムリエとしての初心を思い起こすいい機会でした。
皆様ありがとうございました。

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